미래 식량 안보와 대체식품: 지속 가능한 미래를 위한 혁신
세계가 직면한 주요 과제 중 하나는 미래 식량 안보를 보장하는 것입니다. 기후 변화, 인구 증가, 자원 고갈 등의 문제는 전통적인 농업 방식으로는 해결하기 어려운 복잡한 도전 과제를 제시합니다. 이러한 배경 속에서 대체식품은 지속 가능한 해결책으로 주목받고 있습니다. 그렇다면 이 대체식품이란 무엇이며, 우리의 식량 안보를 어떻게 강화할 수 있을까요? 대체식품의 정의와 중요성 대체식품은 전통적인 식재료를 대체할…
