미래 식량 안보와 대체식품: 지속 가능한 미래를 위한 길잡이
현대 사회의 식량안보는 인류의 중요한 과제 중 하나로 부상하고 있습니다. 인구 증가와 기후 변화는 우리의 전통적인 식량 공급망에 큰 압박을 가하고 있으며, 이에 대한 해결책으로 대체식품이 주목받고 있습니다. 이 글에서는 미래 식량 안보와 대체식품에 대해 심도 있게 살펴보겠습니다. 대체식품이란 무엇인가? 대체식품은 전통적인 동물성 식품을 대체할 수 있는 식품을 의미합니다. 식물성고기, 배양육, 대체단백질 등이 그 예입니다.…
